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Spiedini
caramellati |
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Aggiungete 8 cucchiai di Marsala sempre mescolando. Mettete
la casseruola su fuoco bassissimo, quando lo zabaione comincerà
a gonfiarsi, toglietelo dal fuoco, fate raffreddare e preparate
gli spiedini di frutta. Con 100 gr. di zucchero e 100 di acqua
preparate il caramello in cui immergerete gli spiedini.
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Ingredienti
per 4 persone:
500 gr. di gelato alla fragola, 250 gr. di gelato alla panna,
300 gr. di panna montata, 2 cucchiai di zucchero, 10 fragole.
Fate ammorbidire i gelati a temperatura ambiente per circa 15
minuti e lavorateli separatamente con un cucchiaio di legno,
Foderate una tortiera con pellicola trasparente e versate una
parte di gelato alla fragola, poi uno di gelato alla panna e
terminate con quello alla fragola. Mettete in freezer per 2 ore
circa e poi decorate con la panna e le fragole.
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Ingredienti
per 4 persone:
4 tuorli, Marsala secco, zucchero, 3 kiwi, un grappolo d'uva
bianca, un cestino di fragole, ciliege candite, 300 gr. di
zucchero.
Mettete i tuorli e 4 cucchiai di zucchero in una casseruola e
sbattete energicamente fino ad ottenere un composto ben montato. |
Torta
con panna e fragole
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